札幌の夜をサクッと、でも濃密に楽しみたい方へ。札幌駅から始まり、すすきのの路地裏、そして大通の穴場へと巡る珠玉の8軒を厳選しました。
1. 鮨角打ち 裏・小樽酒商たかの 札幌駅前店
「札幌駅前、日本酒と寿司の楽園」
小樽の名酒商が手掛ける酒屋直営の角打ち。冷蔵庫から好みの銘柄を自分で選ぶセルフスタイルは、はしご酒のスタートにも最適です。
- ここが推し！：鮮度抜群のネタと酒屋厳選の日本酒は相性抜群。1,000円単位のチケット制で、余った分を次回に回せる「キャリーオーバー」も魅力。お通し代300円（チケット3枚）でお漬物食べ放題も楽しめます。
- 営業時間：月〜金 17:00〜23:00 / 土 16:00〜22:30（日・祝定休）
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2. ヤマショウ酒店
「明治24年創業。すすきのの変遷を見守り続ける、歴史の生き証人」
明治24年の創業から130年以上。札幌の酒文化を支え続けてきた、老舗酒店です。店舗の奥、暖簾の先にひっそりと佇む角打ちコーナーは、喧騒を忘れて一息つける「大人の隠れ家」です。
- ここが推し！：注目の道産銘酒「上川大雪」から全国の希少銘柄まで、酒屋ならではの圧倒的な品揃え。130年を超える歴史を肴に、老舗の目利きが選んだ最高の一杯を1杯から気軽に堪能できます。
- 営業時間：10:00〜19:00（日曜日定休）
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3. CHARCOAL STAND SUSUKINO（チャコールスタンドススキノ）
「すすきので遊び心あふれる『ガチャ飲み』体験を」
横浜・野毛の人気立ち飲みバルが札幌上陸。「COCONO SUSUKINO」内にあり、0次会から締めの一杯まで幅広く重宝します。
- ここが推し！：1回1,000円で最大7枚のコインが当たる遊び心満載のシステム。コイン1枚で650円までのドリンクと交換でき、圧倒的なコスパを誇ります。もつ煮やポテサラ、ビーフ丼など、バルならではのエッジの効いた絶品メニューも揃います。
- 営業時間：11:00〜0:00（施設に準ずる／無休）
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4. 酒とアテ モグラ酒蔵
「狸小路の地下に潜む、おばんざいと美酒の特等席」
狸小路商店街の近くにある知る人ぞ知る大人のための地下酒場。階段を降りれば、地上とは時間の流れが異なる落ち着いた空間が広がっています。
- ここが推し！：出汁を効かせた伝統の味からモダンな一皿まで、日本酒を誘う手作りおばんざい「アテ」の盛り合わせが格別。15時からの「昼飲み」も可能な憩いの場です。
- 営業時間：15:00〜22:00（日曜日定休）
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5. 焼き鳥のキィー
「大通のビル4F。手羽先ザンギの聖地へ」
店名は「焼き鳥」ですが、客の目当ては名物の山盛り「手羽先」。圧倒的なボリュームを誇る焼きたての手羽先を求めて、連日多くのファンが列をなします。
- ここが推し！：外カリ・中ジュワの手羽先は必食！さらに隠れた名物「イカ刺し」や、箸休めにぴったりの自家製「おしんこ」も常連に愛される逸品。ビールとの最強の布陣を楽しめます。
- 営業時間：17:00〜23:00（日曜日定休）
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6. 金富士
「すすきのの良心。昭和から時が止まった伝統酒場」
昭和28年創業。移り変わりの激しい歓楽街で「すすきのの良心」と称えられる老舗。飴色のカウンターが醸し出すノスタルジックな活気が、訪れる人を温かく迎えます。
- ここが推し！：3本で300円台という驚異の価格設定を貫く焼き鳥。炭火で丁寧に焼き上げられた鳥、豚、つくねは、小ぶりながらも凝縮された旨みがたまりません。
- 営業時間：17:00〜0:00（日曜日定休）
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7. もつ処 やまり
「大通エリアの超人気店！豪快な鉄板もつ焼きで乾杯」
大通公園近くにあるもつ料理の名店。目の前の鉄板から立ち上る香ばしい匂いと活気あふれる接客が、お酒をさらに美味しくさせます。
- ここが推し！：必食の「もつ煮」に加え、鉄板で一気に焼き上げる「もつ焼き」がメイン。鮮度抜群のもつは噛むほどに甘い脂が溢れ出し、冷えたお酒が進むこと間違いなしです。
- 営業時間：火〜土 15:00〜23:00 / 日 14:00〜22:00（月曜日定休）
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8. Nepalica（ネパリカ）
「大通・西11丁目。居酒屋メニューに飽きた夜、スパイスの洗礼を」
刺身や焼き鳥といった“いつもの”ラインナップに、少し刺激が欲しくなった時の救世主。本格ネパール料理をカフェ感覚で楽しめるこの店は、札幌中心部の喧騒を忘れさせてくれる異国情緒漂う一軒です。
- ここが推し！：肉汁あふれる蒸し餃子「モモ」はもちろん、現地気分を味わうなら「パニプリ」や「チャトパテ」は必食。カリッとした食感の後に、鮮烈な酸味と辛味が弾ける未知の体験は、ビールやハイボールをこれまでにないほど加速させます。
- 営業時間：11:00〜15:00 / 17:00〜22:00（日曜日定休）
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札幌の地元民に愛される名店から、観光や出張で訪れた方もふらりと入りやすい穴場まで、札幌の夜を濃縮した8軒をご紹介しました。いつもの顔ぶれで賑わうもよし、初めての扉を開けて異国情緒や歴史に触れるもよし。この街の多様な酒文化を、ぜひあなたの五感で楽しんでみてください！
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